关于李渡酿造白酒的历史有种种传说。有的说始于，有的说始于清朝，有的甚至说始于宋朝。李渡人谁也说不清至今弥漫在李渡镇的酒香是飘自历史长河中的哪个起点，他们只是感觉到“赶圩李家渡，打酒买豆腐”的民谣犹如镇前那条流淌千古的抚河一样经久不息。如今，李渡元始酿造白酒的历史之谜终于因为一个偶然的发现被彻底揭开。 从南昌市区驱车大约60公里，便可到达位于进贤县李渡镇的无形堂元代烧酒作坊遗址。地处抚河东岸、赣抚平原腹地的李渡镇古称李家渡，早在两宋之际就已形成圩市，元末明初发展成远近闻名的大圩镇。
元代酒窖发掘现场
江西李渡无形堂元代酒窖直径约在0.65—0.95米之间，深度在0.56—0.72米之间，是国内特有的圆形地缸发酵池，被用于生产小曲工艺白酒。
古井出土的元代青白釉酱口盅中国古代的蒸馏技术源于炼丹术
标签： 中国地理重点知识归纳 、 简短有趣的科学小故事 、 有趣的地理冷知识 、 简单地理小知识 、 日常生活科普小知识